Przepis na ślimaczki z koziego mleka – dla dzieci od 2. roku życia

Zapraszamy ponownie na kulinarne przygody z maluchami! Dziś przygotujemy wyjątkowe ślimaki budyniowe z użyciem koziego mleka, które zachwycą nie tylko smakiem, ale także… delikatnością. To idealna przekąska dla dzieci od 2 roku życia. Gotowi do zabawy w kuchni?

Poziom trudności Umiarkowany

Ilość ok. 15 ślimaków

Czas przygotowania: 30 minut

Pieczenie: 16 minut

Wyrastanie: 30 minut + 30 minut

Składniki:

Ciasto:

– 250 g mąki zwykłej,

– 125 ml ciepłego mleka koziego w proszku, przygotowanego według instrukcji,

– 100 g roztopionego masła,

– 2 żółtka (białka zachować do posmarowania ślimaków),

– 50 g cukru trzcinowego,

– 10 g drożdży,

– 1 łyżeczka skórki cytrynowej z cytryny BIO.

Dodatkowo:

– 300 ml mleka koziego w proszku przygotowanego według instrukcji (można też użyć mleka klasycznego, pełnego lub roślinnego),

– 1 budyń waniliowy,

– Cukier trzcinowy do smaku,

– 50 g rodzynek namoczonych w gorącej wodzie,

– Cukier puder do posypania (można pominąć).

Przygotowanie:

1. Przygotuj drożdże, mieszając je z ciepłym mlekiem kozim i cukrem trzcinowym. W międzyczasie przesiej mąkę do miski robota kuchennego, dodaj szczyptę soli i skórkę cytrynową.
2. Dodaj drożdże, żółtka i roztopione masło do mąki. Załóż hak do ugniatania i pozwól robotowi pracować, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne (ok. 10 minut).
3. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut. Następnie ponownie zagnieć ciasto i pozostaw do kolejnego wyrośnięcia (30-40 minut).
4. W międzyczasie przygotuj budyń waniliowy. Zagotuj mleko zgodnie z instrukcją, wymieszaj budyń i cukier. Dodaj gotujące się mleko i gotuj, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
5. Rozgrzej piekarnik do 160°C z termoobiegiem.
6. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 40×30 cm. Rozsmaruj równomiernie wystudzony budyń, posyp rodzynkami.
7. Zwijaj ciasto wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój je ostrym nożem na kawałki o długości 2,5 cm.
8. Umieść ślimaki na dwóch blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i posmaruj je roztrzepanym białkiem. Piecz przez około 16 minut.
9. Po upieczeniu przekładaj ślimaki na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
10. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Teraz możesz podzielić się tym przepisem na blogu Caprima Premium, zachęcając rodziców do eksperymentowania z kozim mlekiem dla dzieci!