alergia dziecka

Wiele osób słyszało opinie, że mleko kozie jest mniej alergizujące niż krowie. Rzeczywiście, białko mleka koziego zawiera znikome ilości frakcji kazeiny α-S1, która należy do głównych alergenów mleka krowiego. Dzięki temu mleko kozie jest nazywane „łagodniejszym” dla układu immunologicznego i w przeszłości określano je nawet jako „uniwersalne mleko zastępcze” dla osób wrażliwych. Niemniej należy wyraźnie […]